Российское информационное агентство
поиск по статьям и новостям

Лещ - это вещь!

15.07.2017, 23:47      Новости Пскова
Мы интересовались у читателей, знают ли они свой профессиональный праздник. Можно с уверенностью сказать, что люди, собравшиеся в воскресенье в парке у деревни Щиглицы, эту дату не пропускают.

- Сегодня День р-р-рыбака, - старательно выговаривая букву «р», сказал самый маленький гость праздника, Василий Тимофеев, которому ещё только предстоит пойти в детский сад.

Уже много лет тенистый парк недалеко от входа на территорию рыбного завода становится ареной торжественного мероприятия. В этот раз оно началось с выступления председателя Собрания депутатов Псковского района Андрея Неофитова, зачитавшего поздравление рыбакам от имени Главы Псковского района Владимира Лавренова и Собрания депутатов.

- Сегодняшний День рыбака необычный, в этом году Псковский район отмечает 90-летний юбилей. Вместе с районом 90 лет отмечает и его ровесник, участник Великой Отечественной войны, опытный рыбак, ветеран труда Пётр Иванович Гришин. Желаем бодрости духа, тепла, добра и чтобы здоровье не подводило, - приветствовал ветерана Андрей Неофитов.

К сожалению, здоровье не позволило рыбаку лично принять поздравления, но письмо от Президента РФ Владимира Путина, а также памятные подарки от Главы Псковского района Владимира Лавренова, от районного Собрания депутатов, от администрации и Собрания депутатов Логозовской волости приняла его супруга Алла Гришина, с которой Пётр Гришин уже не один десяток лет идёт вместе по жизни.

- Особенно символично, что День рыбака отмечается рядом с Днём любви, семьи и верности. А ведь каждого рыбака, уходящего на промысел, дома ждёт семья, ждёт супруга, - отметил Андрей Неофитов.

Ценные подарки и благодарственные письма в честь 90-летия Псковского района из рук Андрея Неофитова и главы Логозовской волости Любови Фильчагиной в этот день получили многие ветераны труда и рыболовецкой отрасли. Затем генеральный директор Щиглицкого рыбозавода Сергей Мамонтов наградил особо отличившихся работников предприятия почётными грамотами. Директору есть чем гордиться – на сегодняшний день предприятие является крупнейшим переработчиком на Северо-Западе. Звучат фамилии награжденных, и можно заметить, что они повторяются.

- В этом нет ничего удивительного, - говорит директор. - У нас здесь работают целые семейные династии. Среди тех, кто получил грамоты, много представителей рабочих профессий, вроде грузчиков или сортировщиков рыбы.

- Вклад каждого человека, каждого работника важен нашему предприятию, - отметил Сергей Мамонтов

В настоящее время на заводе трудится около 500 человек, люди ездят на работу даже из Пскова. Расширяется и оборот продукции. Это было хорошо заметно по очередям к фирменным торговым палаткам, псковичи уже давно положительно оценили щиглицкие консервы.

Но «гастрономической звездой праздника», как и в прежние годы, была знаменитая щиглицкая уха. И, как и в прошлые годы, неизменный повар Юрий Лебедев отказался раскрыть секрет блюда, сделавшего его известным на всю Псковскую область. Это не преувеличение, даже в самых удалённых уголках области, вроде Куньи или Усвят, при упоминании Дня рыбака в Щиглицах мне доводилось слышать: «У вас там ещё уха вкусная, на празднике».

Постоянная напарница повара Наталья Козлова также не стала выдавать секретов, сказав лишь, что центральное место в «рыбной симфонии», томящейся в котле, занимает лещ: «В этом году лещ уродился, рыбины были крупные, по 3-4 килограмма. Пришлось рубить их топором, чтобы влезли в ёмкость для варки».

А ёмкость эта была под стать крупной рыбе, Юрий и Наталья приготовили 320 литров вкуснейшей ухи. По доброй традиции заключительным этапом праздника стала дискотека и творческие номера от коллективов Неёловского КДЦ. В танцевальной и вокальной программе у каждого коллектива присутствовали номера с «рыбацкой» тематикой.

Константин КОЗЛОВСКИЙ. province@pskovline.ru

Фото автора.

Источник: www.province-pskov.ru
 Читайте также:
Мнение редакции интернет сайта yodda.ru никогда не совпадает с мнением, высказаным в новостях.

Пользовательское соглашение   |   Контактная информация   |   Города   |   Отели
Copyright © 2014-2016 yodda.ru - региональное информационное агенство
Яндекс цитирования